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Lunga l'essenza dei cinema e dei pigiama party, i popcorn sono il massimo del comfort. Anni fa ero sbalordito nel vedere un amico in cima alla sua con aceto balsamico, aprendo un mondo di possibilità di popcorn che non avrei mai conosciuto esistessero: popcorn gourmet.

Aggiungendo il condimento al popcorn istantaneamente si crea un piatto che va ben oltre la tariffa del cinema. Queste ricette di popcorn sono abbastanza gustose da mangiare quando si bingono Netflix e sono abbastanza raffinate da servire alle feste di festa.

Tutte queste ricette iniziano con 1/2 tazza di chicchi non tagliati. Prendi la tua pentola più grande e versale dentro con tre cucchiai del tuo olio preferito (arachidi, colza, noce di cocco, o persino ghee!), Mescola il tutto fino a ricoprire uniformemente. Coprire la pentola con un foglio di alluminio infilzato con alcuni fori. Imposta la tua stufa a fuoco medio e costantemente scuotere e shimmy i chicchi. Dopo che sono passati cinque secondi dall'ultimo kernel, è stato fatto! Ancora più facile? Metti i noccioli e l'olio in un sacchetto di carta marrone e cuocilo a microonde per circa 5 minuti.

Burro classico e limone

Questo è di gran lunga il modo più semplice per ottenere popcorn fantasiosi, e perché lo chiamo Classico. Scaldare tre cucchiai di burro in una casseruola fino a doratura. Togliere il fuoco e mescolare la scorza da un limone. Versa il tuo popcorn.

Fancy Popcorn

Pane all'aglio

Sciogliere tre cucchiai di burro in una casseruola, aggiungere due spicchi di spicchi d'aglio tritati finemente. Aggiungere un cucchiaino ciascuno di basilico fresco tritato e timo. Cospargere di popcorn con un pizzico di sale kosher. Perfetto con spaghetti e polpette.

Confusione di tracce

Aggiungi una manciata di salatini, pezzi spezzettati di una barretta di cioccolato, anacardi e mandorle per un mix di popcorn che è degno della tua prossima escursione... anche se fai semplicemente una passeggiata sul divano per guardare Specchio nero.

Parmigiano e rosmarino

Aggiungere mezza tazza di parmigiano grattugiato al popcorn e condire, irrorare circa 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1/2 cucchiaio di rosmarino fresco. Aggiungere pepe macinato e sale kosher a piacere.

Matcha e cioccolato fondente

Costantemente mescolare 1,5 once di cioccolato fondente di buona qualità con mezzo cucchiaio di olio di cocco in una casseruola, a fuoco basso. Condisci i popcorn con un cucchiaino di matcha e mescola. Condisci il cioccolato fondente sopra i popcorn e getti nel frigo per dieci minuti. Prendi davvero fantasia con un po 'di sale marino in fiocchi.

Paprika affumicata, pepe nero e parmigiano

Mescolare in un popcorn un cucchiaino di paprika, pepe e parmigiano.


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