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Le carriere nelle industrie alimentari e nutrizionali sono di ampia portata e possono comportare molte responsabilità lavorative e ambienti di lavoro diversi. Agricoltori, scienziati, operatori del ristorante, nutrizionisti e consulenti in materia di perdita di peso possono avere formazione e formazione formali in campo alimentare e nutrizionale. Fondamentali solidi nella scienza, in particolare la biologia e la chimica, nonché nella nutrizione, sono essenziali per le carriere alimentari e nutrizionali. È utile avere un'idea di quale campo potresti voler inserire - come la salute pubblica, lo sport, l'assistenza sanitaria, l'agricoltura o la gestione dei ristoranti - prima di proseguire con un corso di laurea, in modo da poter restringere l'attenzione.

Giardiniere della giovane donna che tiene un fascio di carote

Agricoltore femminile

Uomo e donna in ufficio

Dietista.

I nutrizionisti sanitari lavorano in ospedali, case di cura e altre strutture sanitarie. Supervisionano i menu dei pazienti e le esigenze nutrizionali, collaborando con medici e altri operatori sanitari per garantire che i pazienti ricevano diete adeguate alle loro condizioni mediche. La maggior parte delle posizioni nutrizioniste per l'assistenza sanitaria richiede un diploma di quattro anni in nutrizione, con particolare enfasi in settori quali biologia, biochimica, chimica inorganica e organica, dietetica, nutrizione medica, sistemi di servizi alimentari, scienza alimentare avanzata e scienza della nutrizione. I master sono normalmente richiesti per le posizioni amministrative. Lo stipendio medio negli Stati Uniti per i dietisti di assistenza sanitaria varia da $ 34.392 a $ 45.229.

Nutrizionista / Educatore

Uomo e donna in ufficio

Nutrizionista.

I nutrizionisti che fungono da educatori potrebbero lavorare per agenzie governative, organizzazioni sanitarie, gruppi senza scopo di lucro, scuole, centri comunitari o strutture per la cura dei pazienti. Molti nutrizionisti lavorano come consulenti, offrendo seminari educativi e conferenze al pubblico. Altri consulenti nutrizionali sono impiegati da persone facoltose come animatori e atleti professionisti per sviluppare programmi e menu dietetici. Le posizioni di insegnamento, in particolare i lavori di istruzione superiore, in genere richiedono un'istruzione aggiuntiva, compresi i titoli post-laurea.

Specialista nella riduzione del peso

Medico e paziente che parlano della misurazione del peso

Specialista nella riduzione del peso.

I programmi e le cliniche per la perdita di peso hanno bisogno di nutrizionisti esperti che lavorino direttamente con i clienti per sviluppare menu e programmi dietetici che aumentino la perdita di peso, il sollevamento pesi e altri programmi di fitness. Misurare gli attributi fisici del cliente, il monitoraggio dei cambiamenti fisici e metabolici e il monitoraggio dei cambiamenti emotivi e mentali fanno tutti parte dei doveri di un nutrizionista professionista nella perdita di peso. Possono anche essere necessarie consultazioni con medici e altri operatori sanitari per garantire la sicurezza del cliente.

primo piano di uno scienziato femminile che inietta liquido in un pomodoro

Scienziato alimentare.

Le carriere nello sviluppo del prodotto alimentare sono disponibili per le persone con background alimentari e nutrizionali. Scienziati e tecnici del settore alimentare testano i prodotti alimentari, determinano e misurano i livelli nutrizionali degli alimenti, sviluppano alternative alimentari, additivi e standard di sicurezza, affrontano questioni come i bisogni e le esigenze dei consumatori e affrontano i costi alimentari. Scienziati del cibo possono collaborare con funzionari pubblici nello sviluppo di diete scolastiche salutari, consultarsi con operatori sanitari su sviluppi all'avanguardia e servire negli impianti di produzione come supervisori dell'assicurazione della qualità. Le impostazioni di laboratorio e i piani di fabbrica sono due ambienti comuni. I corsi universitari e post-laurea in scienze, chimica, biologia o campi correlati sono in genere dei prerequisiti.

Gestore del ristorante

Ritratto del proprietario del ristorante femminile

Gestore del ristorante.

Mentre non tutti i lavori nel settore dei servizi alimentari richiedono diplomi universitari negli studi su alimenti o nutrizione, le posizioni dirigenziali generalmente richiedono un'educazione formale. I gestori di ristoranti e servizi alimentari possono trovare lavoro in ristoranti, hotel, resort e persino con compagnie di crociera. Per alcune posizioni potrebbe essere necessario un ulteriore allenamento culinario, ma una base alimentare e nutrizionale è fondamentale. Lo sviluppo del menu e le abilità di gestione del personale sono anche necessari per le slot di gestione. Uno sfondo alimentare e nutrizionale darebbe agli aspiranti chef un vantaggio su altri candidati che non dispongono di tale formazione.

Scrittore di cibo

scrittura

Scrittore di cibo

Nutrizionisti professionisti con un dono per la scrittura potrebbero diventare critici o scrittori di alimenti per pubblicazioni sulla salute, la nutrizione o la dieta. D'altra parte, gli scrittori professionisti possono acquisire cibo formale e formazione nutrizionale per migliorare la relazione sui problemi alimentari e nutrizionali.


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